Русские супы. Первое блюдо в любую эпоху

Ананасы и рябчики

Длительность

14 мин

Слушать в приложении

Отложить

Прослушано

О выпуске

Заправочные и прозрачные русские супы — как и из чего их готовили. Бюджет и повседневная доступность блюда для обывателя. Готовим солянку и рассольник.

«Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова

2023. Государственное бюджетное учреждение культуры города Москвы
Центральная универсальная научная библиотека имени Н.А. Некрасова

Жанры

Другие выпуски подкаста 10

Все

Новогодний стол горожанина 1910-х годов

Электронекрасовка

Дореволюционные омлеты. Взболтать, но не смешивать

Электронекрасовка

Дореволюционная окрошка. Никакого кефира

Электронекрасовка

Дореволюционное мороженое. Любимый десерт во все времена

Электронекрасовка

Дореволюционное варенье. Варим и снимаем пенки

Электронекрасовка

Тартинки. Дореволюционные бутерброды

Электронекрасовка

Дореволюционные каши. Еда вне сословий

Электронекрасовка

Колобок. Готовим как в сказке и по рецептам

Электронекрасовка

Московское чаепитие с пирогами

Электронекрасовка

Блины и дореволюционная Масленица

Электронекрасовка

Информация

18+

Возраст

Русский

Язык

Русские супы. Первое блюдо в любую эпоху

Строки