Дореволюционная окрошка. Никакого кефира

Ананасы и рябчики

Длительность

11 мин

Слушать в приложении

Отложить

Прослушано

О выпуске

Как на рубеже XIX–XX веков готовили и подавали самый популярный в России холодный суп. А также делимся рецептами классической и постной окрошки.

«Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова

Жанры

Другие выпуски подкаста 10

Все

Новогодний стол горожанина 1910-х годов

Электронекрасовка

Дореволюционные омлеты. Взболтать, но не смешивать

Электронекрасовка

Дореволюционное мороженое. Любимый десерт во все времена

Электронекрасовка

Дореволюционное варенье. Варим и снимаем пенки

Электронекрасовка

Тартинки. Дореволюционные бутерброды

Электронекрасовка

Русские супы. Первое блюдо в любую эпоху

Электронекрасовка

Дореволюционные каши. Еда вне сословий

Электронекрасовка

Колобок. Готовим как в сказке и по рецептам

Электронекрасовка

Московское чаепитие с пирогами

Электронекрасовка

Блины и дореволюционная Масленица

Электронекрасовка

Информация

18+

Возраст

Русский

Язык

Дореволюционная окрошка. Никакого кефира

Строки