По подписке

Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире

Наталья Алексеевна Ермолаева

Время чтения

менее 1 часа

Читать в приложении

Купить книгу

Останется у вас навсегда

Купить за 369 ₽ Все варианты приобретения

О книге

Тренд на экологичный образ жизни становится все более привычным: уже не удивляет сортировка мусора, не вызывают вопросов мешочки для покупки овощей, а авоськи даже производят фурор.
Настало время попробовать кое-что новенькое: использовать фрукты и овощи целиком, от мякоти до стеблей и кожуры! Наталья Ермолаева, веган-повар и фуд-блогер @natalie__ermolaeva покажет, как превратить несъедобные, казалось бы, остатки фруктов, овощей и орехов в еду.
И поверьте, таких блюд в стиле zero-waste вы еще не видели: это не сомнительное варево из картофельных очисток, а хрустящие чипсы, цукаты без лишнего сахара и химии и даже настоящая «Павлова», но не из яичных белков, а из аквафабы!

Ермолаева Н.А., текст, фото, 2020
Оформление. ООО "Издательство "Эксмо", 2020

Наталья Алексеевна Ермолаева
автор
ХлебСоль
издательство
Кулинария. Зеленый путь
серия

Информация

12+
Возраст
Русский
Язык
978-5-699-92014-3
ISBN
По подписке

Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире

Наталья Алексеевна Ермолаева

Время чтения

менее 1 часа

Читать в приложении