Книга, которая вдохновляет печь!
Книга для тех, кто делает первые шаги в выпечке, ищет уверенности и удовольствия в процессе, а также для опытных пекарей, которым хочется вдохновения и новых идей.
Татьяна Назарук — автор популярного интернет-проекта Вкусный Блог, увлеченный кулинар, профессиональный повар, автор кулинарных бестселлеров. Считает приготовление еды не просто повседневным бытовым занятием, а настоящим искусством.
«Моя домашняя пекарня» — это настоящая энциклопедия домашней выпечки, где нет случайных рецептов. Начиная с самых простых кексов и печенья и заканчивая сложными многослойными тортами и муссовыми пирожными, каждый из них многократно проверен — автором и десятками тысяч читателей ее блога. Благодаря точным инструкциям, полезным пояснениям и понятному пошаговому подходу у вас всё получится — с первого раза.
Внутри вы найдете:
• простые и праздничные пироги, торты, чизкейки и печенье;
• слоеную, песочную и заварную классику: «Киевский», «Ленинградский», эклеры и безе;
• современные муссовые десерты;
• дрожжевую выпечку, хачапури, булочки и ромовые бабы;
• кулинарную теорию: важное о тесте, кремах, начинках и духовке.
Каждая глава продумана так, чтобы вы не просто готовили по рецептам, а понимали, как работает выпечка.
Это книга, к которой возвращаются снова и снова — в поисках проверенного кекса, нового тарта или просто настроения на уютный вечер
Оформление. ООО "Издательство "Эксмо", 2014
Назарук Т. В., текст, фото, 2025
