По подписке

Энциклопедия русской кухни

Галина Ивановна Поскребышева

Время чтения

≈3 часа

Читать в приложении

Купить книгу

Останется у вас навсегда

Купить за 199 ₽ Все варианты приобретения

О книге

В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное – все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с квасом – окрошка и ботвинья, блюда из ягод – пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна – лапшевик и кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.


ООО Издательство "Эксмо", 2019
Глеб Глинка, наследник, текст, 2019
ИП Носкова, 2019

Галина Ивановна Поскребышева
автор
ХлебСоль
издатель
Поскрёбышева. Энциклопедия домашней кухни
серия

Информация

16+
Возраст
Русский
Язык
978-5-04-104904-1
ISBN