По подписке

Треска

Марк Курлански

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Рейтинг

3,6/5

Длительность

8 ч 10 мин

Слушать в приложении

60 дней бесплатно

Чуть-чуть за 0 ₽ 399 ₽

1 книга в месяц из платного каталога

Доступ к основному каталогу После окончания пробного периода будет списана стоимость подписки за 1 месяц — 399 ₽

Попробовать бесплатно Все варианты приобретения

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику — и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, — исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску — ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Издательство "Синдбад"

Марк Курлански
автор
Юрий Гольдберг
переводчик
Алексей Макрецкий
чтец
Издательство "Синдбад"
издатель

Информация

16+
Возраст
Cod: A Biography of the Fish that Changed the World
Название на языке оригинала
Русский
Язык