Виктория Стеблева иллюстрирует детские книги, графические романы, а также занимается журнальной иллюстрацией. Сотрудничает с британским агентством Good Illustration. В 2023 году стала финалистом Bologna Book Fair. Книги с ее иллюстрациями опубликованы в таких издательствах, как Розовый Жираф (Россия), Scholastic (Великобритания), Penguin Random House (США), Yoyo Book (Бельгия) и многих других. В свободное время путешествует со своей собакой по кличке Оззи на мотоцикле.