По подписке

Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Ольга Игоревна Косникова

4.7

Рейтинг

≈5 часов

Время чтения

Читать в приложении

60 дней бесплатно

Чуть-чуть за 0 ₽ 399 ₽

Доступ к основному каталогу После окончания пробного периода будет списана стоимость подписки за 1 месяц — 399 ₽

Доступ к платному каталогу книг с возможностью получить 1 книгу каждый месяц навсегда

Попробовать бесплатно Все варианты приобретения

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Косникова О.И., текст, 2020
Мелкозерова В.И., иллюстрации, 2021
Оформление. ООО "Издательство "Эксмо", 2021

Ольга Игоревна Косникова
автор
БОМБОРА
издатель
Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела, Наука. идеи. ученые
серии

Информация

12+
Возраст
Русский
Язык