Хотя пропорции рецептов указаны, можно их подстроить под свой вкус. У меня старенькая газовая плита. Так что стоит посматривать на блюда во время готовки. Температура и время, мною указанные, могут не совпадать с вашими приготовлениями! Эти рецепты были мною предложены в тульских газетах «Слобода» и «Аств». Мой ник там LediOven на пенсии. Теперь я издаю отдельную книгу под своим именем.