Сергей Васильевич Максимов (1831–1901) – знаменитый русский путешественник, писатель, этнограф, диалектолог и знаток народного быта.
В данном издании представлено знаменитое сочинение Максимова «Куль хлеба и его похождения», являющее собой энциклопедию народной жизни второй половины XIX века. Но главный герой произведения – сам хлеб и его удивительный путь от поля до стола.