Домашний хлеб на закваске. Как самому сделать закваску, как с ней работать, как её хранить и как печь домашний хлеб на закваске

Как самостоятельно вырастить закваску. Как хранить закваску и как её подкармливать. Как печь хлеб на закваске. Шаг за шагом от простых рецептов к более сложным.