Июнь 1940 года. Немцы входят в Париж. Везде действует строгий комендантский час, за исключением гранд отеля Ритц. Жаждущие познакомиться с искусством жить по-французски, обитатели отеля встречаются с парижской элитой, а за барной стойкой работает Франк Мейер, крупнейший бармен в мире.
Адаптация это вопрос выживания. Франк Мейер оказывается искусным дипломатом, завоевывает симпатии немецких офицеров. В течение четырех лет люди из гестапо будут пить за Коко Шанель, ужасную вдову Ритц или Саша Гитри. Мужчины и женщины, коллаборационисты и участники сопротивления, герои и доносчики, будут любить друг друга, предавать друг друга, и бороться за желанную идею миропорядка.
Большинство из них не знает, что Франк Мейер, австрийский эмигрант, ветеран войны 1914 года, скрывает тайну. Бармен отеля "Ритц" - еврей.