Библия печенья. Мировая классика, тюили, мадлен, макарон, брауни, бискотти и другое

Перед вами настоящая энциклопедия печенья от легендарного американского кондитера Роуз Леви Беранбаум. Но это не просто книга. Это ультимативный гид по всевозможным видам печенья: от домашнего овсяного до изысканных французских макарон, от праздничных имбирных человечков до изысканных батончиков, достойных кондитерской. Каждый рецепт выверен до мелочей, многократно проверен, дан с подробными инструкциями и профессиональными секретами.
Почему «Библия печенья» достойна места в вашей библиотеке:
• рецепты от одной из самых видных американских кондитеров, награжденных премией Дж. Бирда и др.;
• более 150 видов печенья, от любимой классики до авторских идей;
• каждый рецепт выверен до грамма, снабжен вариациями и полезными советами;
• инструкции приготовления настолько подробные и четкие, что новичок справится даже с самыми сложными рецептами.
«Библия печенья» — одна из тех книг, которые становятся семейной реликвией и передаются из поколения в поколение.

М. Степченко, перевод, 2024
Е. Иващенко, перевод, 2024
М. Королева, перевод, 2024
Оформление. ООО "Издательство "Эксмо", 2014